sábado, octubre 04, 2025
Fidelizar
jueves, diciembre 26, 2024
Marbella
domingo, septiembre 08, 2024
Seguridad
Cuando en un bar te preguntan tu opinión tras cada plato que consumes, te están mostrando honestidad.
Te puede haber gustado más o menos, pero al recabar tus sensaciones te están diciendo que ellos se sienten seguros de su forma de cocinar, de presentarte el plato, de atenderte.
En aquellos lugares donde te los retiran sin mirarte a los ojos, más aun cuando lo has dejado sin terminar, mal.
A mí, cuando me escriben para decirme que han acabado de leer una de mis novelas, me gusta preguntar qué les ha parecido.
Me expongo a que me digan que les ha horrorizado, pero horror me daría no interesarme por lo que han sentido al leerla.
jueves, agosto 01, 2024
Mejillones
miércoles, octubre 26, 2022
Petra
Hay días en los que mi ciudad se me hace tremendamente divertida.
Paseábamos por Triana y Fran propuso un bar nuevo, Típico se llama; así que nos fuimos hacia allá. Aun recién inaugurado, buscaba recuperar la esencia de las tabernas antiguas, apuntando con tiza en la pizarra a los clientes en espera y llamando a voz en grito conforme van saliendo los platos.
No había sitio para nosotros, así que nos quedamos en la barra. ¡Qué me gusta la barra de un bar animado!
Hubo un momento en el que había tanta gente que empezamos a echarles un cable.
—Perdona —les interrumpía—. No habéis apuntado a Joana.
—Gracias, hombre.
Luego gritaban:
—¡Victoria!
Y todo el mundo la buscaba entre las mesas.
Sacaban un plato de espinacas con garbanzos y yo les señalaba que no era para esa pareja, sino para aquel señor mayor.
Simpáticos e ingeniosos, agradecían de buen grado los capotes que los clientes les echaban desde la barra.
—¡¡¡Petra!!! —Gritó uno de ellos, para llamar a la siguiente clienta de la pizarra.
Entonces ocurrió lo inesperado. Dos mujeres, cada una en una punta del bar, gritaron:
—¡Yo!
—Pero ¡cómo va a haber dos Petras en un mismo bar en Sevilla!
Se hizo un silencio y yo me metí en mi plato de solomillo al whisky.